Tuesday, July 7, 2020

12 فائده صحيه لشاي الكمبوتشا وطريقة عمله في المنزل

اكتسب شاي كومبوتشا الكثير من الشعبية كمكمل ومشروبات صحية مفيدة.
إنه مشروب مخمر بسيط مصنوع من الشاي.
يتمتع هذا المشروب الصيني القديم بالكثير من الفوائد الصحية التي تتراوح بين الوقاية من الأمراض والحفاظ على صحة الجسم وحالة العقل.
تقصف الأخطار المعاصرة نظام المناعة البشرية وتختبره وتعرضه للخطر كما لم يحدث من قبل ، ونحن نقاوم بشكل متزايد المضادات الحيوية الموصوفة.


هناك أطعمة رائعة أو مشروبات رائعة مثل "الكمبوتشا" التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على ذروة صحتك بالإضافة إلى المساهمة في العديد من الفوائد الأخرى لصحة جيدة بشكل عام.




ماهو شاي الكمبوتشا ومصنوع من ماذا؟


يتم تخمير الكموبتشا بالبكتيريا بالإضافة إلى الخميرة المعروفة باسم Scoby ، وهي مستعمرة تكافلية من البكتيريا والخميرة.


تتكون المكونات من الشاي الأسود ، السكر (من قصب السكر ، الفاكهة ، أو العسل) الماء المصفى البارد ، والسكوبي إما شراؤها في شكل معدة مسبقًا أو محلية.
يتم خلط المكونات المذكورة أعلاه بنسب مناسبة ويتم إغلاقها في حاوية محكمة الغلق للتخمير.
Scoby هو المكون الرئيسي لشاي الكمبوتشا
يحتوي على مزيج من البكتيريا والفطريات الصحية المفيدة لأمعائك. الميكروبات في سكوبي مسؤولة عن تخمير المنتج.

هل يحتوي على كحول؟ نعم ، الإيثانول هو أحد منتجات التخمير.

ومع ذلك ، فإنه موجود بكميات ضئيلة ، عادة أقل من 1 ٪.

بسبب عملية التخمير ، يصبح الشاي مشروب بروبيوتيك ويعمل على مجموعة واسعة من الحالات لاستعادة التوازن.

شاي كومبوتشا له نفس التأثير على جسم الإنسان ويعزز الشفاء من الداخل إلى الخارج.




ما هو كومبوتشا وكيف يعمل؟



هذا المشروب الغازي هو مشروب مخمر يتكون من السكر والشاي الأسود والمياه المفلترة ويستخدم في المقام الأول لوظائفه بروبيوتيك.
يمكن استخلاص السكر المستخدم في عملية التخمير من العسل أو الفاكهة أو قصب السكر.

وهو يتألف من مستعمرة من الخميرة والبكتيريا التي ، بمجرد دمجها مع السكر ، تساعد في بدء عملية التخمير.
يتم تحويل السكر إلى حمض الخليك والإيثانول وهو ما يمنح هذا النوع من الشاي طعمه الحامض المميز.
بعد التخمير ، يصبح المشروب مشروبًا مكربنًا يحتوي على الفيتامينات والعديد من إنزيمات البروبيوتيك الأخرى.


تاريخ شاي كومبوتشا



تتمتع كومبوتشا بتاريخ مثير للاهتمام ، وهي ليست مجرد بدعة من الثمانينيات التي تم إحياؤها في الألفية الجديدة. هو أكثر من ذلك بكثير.
يعود أقدم استهلاك مسجل لشاي كومبوتشا إلى سلالة تسين الصينية في عام 221 قبل الميلاد في منشوريا ، حيث اعتقد الأباطرة أنه دواء مقدس ، مشيرًا إليه باسم `` إكسير الحياة الطويلة ''.
حمل المحاربون اليابانيون شاي كومبوتشا في قواريرهم لتجديد طاقتهم أثناء المعركة.
مع تطور طرق التجارة خارج الشرق الأقصى ، انتشر Kombucha عبر المسافرين والتجار إلى الهند وروسيا وأوروبا الشرقية ، ووصل إلى ألمانيا في مطلع القرن العشرين.
في جميع أنحاء أوروبا ، تم الاستمتاع بهذا المشروب اللذيذ والمغذي حتى اندلاع الحرب العالمية الأولى ، ومعها تقنين المكونين الأساسيين لاستقلاب شاي كومبوتشا والسكر.
بحلول أوائل الستينيات ، انفجرت شعبية كومبوتشا مرة أخرى.
اليوم ، يشهد الشاي عودة ظهور غير عادي للسمعة السيئة في جميع أنحاء العالم.
نجوم هوليوود ومشاهير مثل مادونا ، شير ، مارتن لانداو ، ميج رايان ، وسوزان ساراندون ، جميعهم يعلنون الاستمتاع بالمشروب العجيب.
يحتوي كومبوتشا على تركيز عال من الأحماض المفيدة التي تعمل على تطهير الدم من السموم المسببة للأمراض.

يساعد الجسم في الطيف الواسع من الأمراض والظروف من مشاكل صحية خفيفة إلى أمراض شديدة.
على الرغم من أن الطب الغربي نادرًا ما يعترف بفوائد المواد الطبيعية التي لا يمكن السيطرة عليها أو الاستفادة منها ، إلا أن البحث العلمي عبر السنين يعبر عن أن شرب شاي كومبوتشا كجزء من نمط حياة صحي يمكن أن يساعد في الحصول على العافية المثلى.

في عام 1944 ، أعلن هانز إيريون ، مدير أكاديمية الكيميائيين في براونشفايغ ، ألمانيا ، أن كومبوتشا ينشط النظام الغدي بأكمله.
خلص الدكتور رودولف سكلنار من Oberhessen ، في دورية علوم الشفاء التجريبية ، إلى أن الكومبوتشا هو علاج استثنائي وعامل فعال لإزالة السموم من الجسم لأنه يقضي على الكائنات الدقيقة والكوليسترول.
في عام 1951 ، حللت الأكاديمية الروسية للعلوم المنطقة الصناعية سريعة النمو في بيرم في جبال الأورال الغربية.
على الرغم من كونها واحدة من أكثر المناطق سمية في الاتحاد السوفياتي بسبب الكميات الزائدة من النفايات السامة ، إلا أنها تفتخر بنسبة منخفضة بشكل ملحوظ من حالات السرطان وأعلى من متوسط ​​عدد المعمرين.
وعزا عامل في النهاية إلى اكتشاف أن كل أسرة في المنطقة تقريبًا قامت بتخمير شاي كومبوتشا (kvass) ، الذي قدمه المسافرون الصينيون إلى الجبال قبل قرون.
في 1960s ، ذكرت الدوريات الممارسة الطبية وعلوم الشفاء التجريبية كيف استخدمت علاجات معينة للسرطان في ذلك الوقت تركيز الكومبوشا العالي من حمض الغلوكورونيك لتحقيق التوازن بين النباتات المعوية.
غالبًا ما أكد المؤلف الروسي ألكسندر سولجينتسين اعتقاده أن شرب كومبوتشا شفي من سرطان المعدة ، وفي عام 1967 ، لاحظت اختبارات الجيش الألماني أن الكومبوشا يزيد من القدرة على التحمل والقدرة على التحمل.
تزامن البحث أيضًا أن الاستهلاك المتكرر لشاي الكومبوشا يفيد إنتاج الإنترفيرون ويحفز عملية التمثيل الغذائي.
أثبتت الدراسات الحديثة في ولاية كاليفورنيا أن مرضى فيروس نقص المناعة البشرية الذين يشربون شاي كومبوتشا بانتظام يستفيدون من الجهاز المناعي المعزز بشكل كبير ، وبالتالي منع ظهور مرض الإيدز.


الفوائد الصحية لشاي كومبوتشا



نظرًا لتزايد شعبية المشروب ، تم إجراء الكثير من الأبحاث للتأكد مما إذا كانت الفوائد الصحية لشاي كومبوتشا حقيقية بالفعل أم أنها مجرد ادعاءات لا أساس لها من الصحة.
لدى الناس في جميع أنحاء العالم الذين يشربون شاي كومبوتشا الكثير ليقولوه عن الفوائد التي يجربونها.
يلاحظ البعض تحسنًا في مرونة بشرتهم ، والبعض الآخر يصف عددًا أقل من الخطوط والتجاعيد على وجوههم.
عندما يتعلق الأمر بالكومبوتشا ، فإن الفوائد مختلفة.
من دعم فقدان الوزن إلى خفض الكوليسترول والمزيد من الطاقة ، أثبتت مرارًا وتكرارًا أنها أداة مفيدة في الحفاظ على صحة جيدة بشكل عام.
أفضل شيء عن kombucha هو أنه يوفر العديد من الفوائد الصحية لنظامك بالكامل ويمكنه إعادة إنشاء وظائف الخلية القياسية مع تقليل الآثار الجانبية.
ومن المثير للاهتمام ، أن العديد من الدراسات أثبتت أن شاي الكومبوشا مفيد حقًا ، بل واصل تحديد الأساس العلمي لفوائده.
سنناقش هنا الفوائد الصحية القائمة على الأدلة من شاي الكومبوشا بمزيد من التفصيل.



إزالة السموم



يحتوي الجهاز الهضمي على كمية كبيرة من السموم.
إنها نقطة الدخول لكل شيء تقريبًا يتعامل معه جسمنا.
إذا تركت السموم تتراكم ، فمن المحتمل أن تتداخل مع عملية الهضم وحتى تؤدي إلى أمراض الأمعاء الالتهابية.
Kombucha الشاي هو جيد لإزالة السموم أمعائك، والجسم بشكل عام.
يحتوي كومبوتشا على حمض عضوي يعرف باسم حمض الغلوكورونيك بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية بكميات كبيرة ، مما يساعد على حماية الجسم من أي ضرر تأكسدي.
يجذب حمض الغلوكونيك في مشروب الكومبوشا ويرتبط بالسموم الموجودة في الأمعاء ثم يتم التخلص منها في البراز.
ومع ذلك ، يحتوي الكومبوتشا على حمض الغلوكون بكميات أكثر أهمية وبالتالي يكون له تأثير أعلى بكثير من الفواكه والخضروات.
تعمل مضادات الأكسدة على تحييد تأثير الجذور الحرة ، والتي بدورها تحمي وتصلح الالتهابات والأمراض المزمنة.
منتج إنزيم مفيد آخر تم إنتاجه في عملية التخمير لهذا الشاي هو حمض الغلوكاريك ، الذي يساعد على تعزيز قدرات الكبد الطبيعية في إزالة السموم.
حتى إذا لم تكن مستهلكًا منتظمًا للكومبوتشا ، يجب أن تفكر في تناوله من حين لآخر لإزالة السموم.




تحسين المزاج والصحة النفسية



تتجاوز فوائد Kombucha الحالة المادية. يحسن حتى صحتك  .
أظهرت الدراسات أن شاي الكومبوشا يرفع من مزاجه ويحافظ عليه في حالة إيجابية.
هذا ممكن من خلال تأثيره على الجهاز العصبي للأمعاء وصلته بالدماغ.
يضم الجهاز الهضمي الشبكة العصبية الأكثر وفرة خارج دماغك.
لهذا السبب يشار إلى القناة الهضمية أحيانًا بالدماغ الثاني.
يحسّن شاي الكومبوشا صحة عصبونات الأمعاء عن طريق حمايتها من العمليات الالتهابية ويمكن أن يساعد في تحسين وظائف دماغك من خلال محور الأمعاء والدماغ.
تساعد الفيتامينات الموجودة في هذا المشروب ، وخاصة الفيتامينات B12 و B6 و B1 ، في استقرار المزاج ، ومحاربة الاكتئاب ، وتعزيز التركيز العقلي.
يحتوي المشروب المخمر أيضًا على العديد من قلويدات الميثيل زانتين. (الكافيين ، الثيوبرومين ، والثيوفيللين) علاوة على ذلك ، الأحماض الأمينية ، بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك من فيتامين سي.
كل هذه العوامل مجتمعة تساعد على منع إنتاج هرمون الإجهاد المعروف باسم الكورتيزول.
الحفاظ على هذا الهرمون في الخليج هو ما يساعد المرء على البقاء سعيدًا لمدة طويلة.
يحتوي هذا المشروب أيضًا على كميات ضئيلة من الكحول الذي يحدث بشكل طبيعي ، والذي يمكن أن يعزز المشاعر الإيجابية ويخفف الضغط بكميات صغيرة.
لذلك ، قد يساعد كومبوتشا في إدارة الاكتئاب والقلق واضطرابات المزاج الأخرى.





قائمة الفوائد الصحية لشاي كومبوتشا



  • يحسن المعدة العصبي
  • يساعد على تنظيم الدهون في الدم
  • يقلل من البلغم
  • تبريد ، علاج مهدئ لحروق الشمس
  • يمنع أنواع معينة من السرطان
  • يخفض ضغط الدم
  • يقلل من اضطرابات اليأس الساخنة
  • يلطف البشرة الجافة والمتقشرة
  • يدعم وينظف الكبد ليعمل بكفاءة أكبر
  • يثخن ويزيل الشعر الرمادي
  • يخفف المفاصل المؤلمة ويحسن الحركة
  • يخفف من الإمساك
  • يساعد في علاج التهاب الشعب الهوائية والربو والسعال
  • يزيل التجاعيد
  • يدعم الكلى
  • يساعد على الأرق
  • مفيد في إعتام عدسة العين والتشكيلات الأخرى على القرنية
  • يخفض الكولسترول السيئ
  • ينظف المرارة
  • يساعد على إزالة بقع "الكبد" البنية على اليدين والذراعين
  • يحسن الهضم
  • يخفف من آلام وآلام العضلات
  • يقوي الأظافر ويصبح أقوى
  • علاج والوقاية من مرض السكري 
  • يساعد IBS
  • يقلل الإجهاد
  • No comments:

    Post a Comment