Wednesday, January 15, 2020

# الطعام الصحي

اكلات نظام الكيتو دايت

اكلات نظام الكيتو دايت



من اشهر انواع الحميه في عصرنا هذا هو الكيتو دايت 

ماهو الكيتو دايت؟


هو نظام غذائي هدفه الاساسي هو تخسيس الوزن والحفاظ على الصحه


 ماذا يعتمد الكيتو دايت؟


يعتمد الكيتو دايت في الغالب على الاكلات منخفضة الكيربوهيدرات





ماهي فوائد نظام الكيتو دايت؟


رغم أن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تساعد في إنقاص الوزن على المدى القصير ، إلا أنها لها تأثيرات مختلطة على العلامات الصحية التي يمكن أن تسهم في الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لتوصيات جديدة صادرة عن الرابطة الوطنية للدهون.

لنظام الغذائي للكيتو يرتبط أيضًا بارتفاع الكوليسترول "الضار" الذي يمكن أن يتراكم في الأوعية الدموية ويؤدي إلى تجلط الدم ، المعروف باسم كوليستيرول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

على مدى ستة أشهر ، قد يفقد الناس وزنا أكبر مع الوجبات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات.

ولكن بعد عام ، يشبه فقدان الوزن مع هذه الوجبات ما يمكن أن يحققه الأشخاص من خلال الأنظمة الغذائية التي تسمح بمزيد من الكربوهيدرات ، وفقًا للتوصيات. يمكن أن تكون الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات صعبة للغاية مع مرور الوقت ، وقد تقيد بشدة الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تقدم فوائد القلب والأوعية الدموية ، الإجهاد.


لا يبدو أن هناك فرقًا كبيرًا بين الوجبات منخفضة الكربوهيدرات والأنواع الأخرى من الوجبات الغذائية للعلامات الأخرى لصحة القلب العضلي مثل ضغط الدم.

مع النظام الغذائي الكيتو ، عادة ما يتناول الأشخاص القليل من الكربوهيدرات ويستهلكون الكثير من الدهون ، مما يضع الجسم في حالة استقلابية تعرف باسم الكيتوزية. هذا يمكن أن يجعل الجسم أكثر كفاءة في حرق الدهون للحصول على الطاقة ويؤدي إلى انخفاض في نسبة السكر في الدم.


لقد فقد بعض الأشخاص الذين يتناولون نظام غذائي الكيتون وزناً أكبر مرتين أو ثلاث مرات من الأفراد الذين يعانون من عادات الأكل المختلفة ، ولكن الكثير من ذلك يعتمد على نتائج قصيرة الأجل اذا لم تتبع النصائح.


إن فقدان الوزن مع أي إستراتيجية غذائية أمر صعب وهناك العديد من العوامل التي تؤثر على قدرة الشخص على إنقاص الوزن والحفاظ على هذا الوزن". "لقد أثبتت الاستراتيجيات السلوكية والدعم الاجتماعي والنشاط البدني الملائم أنها مفيدة لتعزيز فقدان الوزن والمساعدة في الحفاظ على فقدان الوزن ، بصرف النظر عن نوع النظام الغذائي لفقدان الوزن الذي يستخدمه شخص يحتاج إلى فقدان الدهون في الجسم."


الأشخاص الذين قد يستفيدون من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة تتراوح بين شهرين وستة أشهر يشملون الأفراد المصابين بداء السكري والأفراد الذين لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية في دمائهم.


المرضى الذين لديهم تاريخ من مستويات الكوليسترول عالية بشكل خطير يجب تجنب كيتو والوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات للغاية.


مالذي يجب ان اكله في نظام الكيتو؟


اي شيء منخفض الكيربوهدرات لنرى امثله



1- المأكولات البحريه


الأسماك والمحار هي الأطعمة جيده للغاية لنظام الكيتو. سمك السلمون والأسماك الأخرى غنية بفيتامينات ب ، والبوتاسيوم والسيلينيوم ، ولكن خالي من الكربوهيدرات.


ومع ذلك ، فإن الكربوهيدرات في أنواع مختلفة من المحار تختلف. على سبيل المثال ، في حين أن الروبيان ومعظم سرطان البحر لا يحتوي على الكربوهيدرات.


يحتوي سمك السلمون والسردين والماكريل والأسماك الدهنية الأخرى على نسبة عالية من الدهون التي تحتوي على أوميغا 3 ، والتي تم العثور عليها لخفض مستويات الأنسولين وزيادة حساسية الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.



2- الخضروات قليلة الكربوهيدرات


الخضروات غير النشوية منخفضة في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ولكنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك فيتامين (ج) والعديد من المعادن.


تحتوي الخضراوات والنباتات الأخرى على ألياف لا يهضمها جسمك ويمتصها مثل الكربوهيدرات الأخرى.

لذلك ، انظر إلى عدد الكربوهيدرات القابل للهضم (أو الصافي) ، وهو إجمالي الكربوهيدرات مطروحًا منه الألياف.

تحتوي معظم الخضروات على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات الصافية . ومع ذلك ، فإن تناول وجبة واحدة من الخضروات "النشوية" مثل البطاطا والبطاطا أو البنجر يمكن أن يضعك على الحد الأقصى للكربوهيدرات الخاص بك لهذا اليوم.


يتراوح عدد الكربوهيدرات الصافي للخضروات غير النشوية بين أقل من غرام واحد لكل كوب من السبانخ النيئ إلى 8 جرامات مقابل كوب واحد من بروكسل المطبوخة.


الخضار منخفضة الكربوهيدرات بدائل كبيرة للأطعمة ذات الكربوهيدرات العالية. على سبيل المثال ، يمكن استخدام القرنبيط بدل الأرز أو البطاطا المهروسة ، ويمكن إنشاء "zoodles" من الكوسا والقرع الاسباجيتي كبديل طبيعي للسباغيتي.

3- الجبن



هناك المئات من أنواع الجبن. لحسن الحظ ، كلها منخفضة الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها مناسبة للغاية لنظام غذائي الكيتو.

يوفر أونصة واحدة (28 غراما) من جبنة الشيدر 1 غرام من الكربوهيدرات و 7 غرامات من البروتين و 20 ٪ من الكمية الغذائيه للكالسيوم.


تحتوي الجبنة على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، لكن لم يثبت أنها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. في الواقع ، تشير بعض الدراسات إلى أن الجبن قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد تناول الجبن بانتظام في تقليل فقد كتلة العضلات وقوتها التي تحدث مع تقدم العمر.



4- الأفوكادو


3.5 أوقية (100 غرام) ، أو حوالي نصف الأفوكادو المتوسطة ، تحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات.


ومع ذلك ، 7 من هذه الألياف ، وبالتالي فإن عدد الكربوهيدرات الصافي هو 2 غرام فقط.


يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم ، وهو معدن مهم قد لا يحصل عليه الكثير من الناس. ما هو أكثر من ذلك ، قد يساعد تناول كمية أكبر من البوتاسيوم في جعل الانتقال إلى نظام غذائي الكيتو أسهل.



بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد الأفوكادو على تحسين مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.





5- اللحوم والدواجن


تعتبر اللحوم والدواجن أغذية أساسية في نظام غذائي الكيتو.

اللحوم الطازجة والدواجن لا تحتوي على الكربوهيدرات وهي غنية بالفيتامينات ب والعديد من المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والسيلينيوم والزنك.


كما أنها مصدر كبير للبروتين عالي الجودة ، والذي ثبت أنه يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.


من الأفضل اختيار اللحوم العشبية ، إذا أمكن ذلك. ذلك لأن الحيوانات التي تأكل الحشائش تنتج اللحوم بكميات أعلى من دهون أوميغا 3 وحمض اللينوليك المترافق ومضادات الأكسدة من اللحوم من الحيوانات التي تتغذى على الحبوب.


مقال مقترح

No comments:

Post a Comment